Wie wird Birkenzucker hergestellt ?

Bei unserem Birkenzucker  wird Nachhaltigkeit und Qualität  groß geschrieben.


Birkenzucker  wird aus Birkenholz hergestellt. Das Holz wird zunächst kleingehackt und mit Wasser versetzt. In mehreren Schritten erfolgen nun verschiedene Reinigungen und Filterungen. Durch diese Prozesse wird Birkenzucker / Xylit  von den sonstigen Unreinheiten stufenweise sortiert. Das Ergebnis ist ein reines Süßungsmittel mit einem  von fast 100%.