Herzlich Willkommen auf dem Lerchnhof!

Ich freue mich, Sie hier auf meiner Internetplattform begrüßen du dürfen!
Am Lerchnhof in Olang, auf 1.077 m ü.d.M. gelegen, bauen wir vorwiegend Stein und Beerenobst an. Hauptaugenmerk legen wir dabei auf die Produktion von Süßkirschen, Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren. Zudem sind einige Raritäten wie z.B: Taybeeren, weiße Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren zu finden.

Seit dem Sommer 2013 haben wir uns auf die Verwendung von Birkenzucker spezialisiert und stellen seither feinste, kristallzuckerfreie Fruchtspezialitäten auf natürlicher Basis und OHNE künstliche Aromastoffe und Geschmacksverstärker her.

Öffnungszeiten von unserem Bauernladen:

Montag 8.00 – 14.00 Uhr
Dienstag bis Sonntag 7.30 – 18.00 Uhr

 

Frühstück alle Tage von 8.00 bis 13.00 Uhr

Wir freuen uns Sie bei uns begrüssen zu dürfen

 

Daniel Oberparleiter & Team

Was ist Birkenzucker?

Xylit, auch Birkenzucker genannt, ist eigentlich schon sehr lange bekannt. Bereits 1891 wurde Xylit von dem deutschen Chemiker Emil Fischer und seinem französischen Kollegen Emil Bertrand durch die Reduktion von Holzzucker gewonnen. Xylit ist ein in vielen Früchten, Gemüsesorten und Pilzen vorkommender Zuckeralkohol. Zudem kommt er in der Rinde bestimmter Holzarten, z. B. Birke, vor. weiterlesen